Gallery Bar 夢喰（ギャラリーバー バク）落ち着いた空間でお酒を楽しみませんか？

　市役所から海岸沿いを東へ２００ｍ進んだところに「Ｇａｌｌｅｒｙ　Ｂａｒ　夢喰」というバーがあります。『お客様お一人お一人の為の一杯を』がモットーのオーナーの亀山さんにお話を伺いました。

　こちらのお店は平成２４年のオープン。レアボトルを含めウイスキー等洋酒３００種類以上の品揃えを誇り、その中からソムリエの資格を持つオーナーが顧客に合ったお酒を提供してくれます。

　店名に「ギャラリー」とある通り、店内では地元芸術家の個展も開催され、お酒を待つ時間もゆったりと落ち着ける空間となっています。

＜今おすすめしたいお酒は「ラム酒」＞

　お店に並ぶ多くのお酒の中から、亀山さんが今おすすめするのは「ラム酒」（さとうきび由来の蒸留酒）です。ラム酒だけでも３０種類以上用意されています。同じラム酒でも、蒸留所のある国により味わいが異なり、スペインで作られたものは甘く、フランスで作られたものはコニャックに似て辛いなど特徴があります。ぜひご賞味ください。

＜オーナーのこだわり＞

　『一杯』をつくる際に、亀山さんが心掛けておられるのは、ゆっくりていねいにすること。例えば、ライムの絞り方一つ取っても、ゆっくり絞ることでえぐみが出なくなるそうです。

　亀山さんは、「お客様にとって好みに合う一杯」を提供するため、日夜研究されています。

　バーに慣れていないお客様に向けて、亀山さんからは「とにかく気軽に聞いてみてください」とのこと。

　会話を通して、あなたにピッタリの一杯が見つかるかもしれません。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。