一楽新開で愛される創業62年目の中華料理店

　久保・新開地区の真ん中に「一楽」という中華料理店があります。『一楽のちまき』で有名なこちらのお店を取材させていただきました。
　創業は昭和32年12月。初代は、店主の新田さんのお父様で、台湾出身の曾 進財さんです。

　創業当初は和洋中の料理を出す大衆食堂でしたが、その後「中華そば」や「ワンタン麺」など麺類中心のメニュー構成となり、新田さんの代で「餃子」や「中華ちまき」など麺以外の料理をメニューに加え、今に至ります。

　現在販売している「ちまき」の原型は、かつてお父様がよく作っていた油ヨウファン飯（台湾のおこわ）で、それをもっと手軽に食べられるようにならないかと、大陸や台湾の同様の料理をミックスした結果生まれました。

＜この夏のおすすめ…「冷しうめだいこん」＞

人気メニューの一つに「うめだいこん」という麺料理があります。

中華そばに梅や大根おろしをのせた料理で、梅の酸味がスープに良く合う一品です。

そして、これからの暑い季節に食べたいのが「冷しうめだいこん」。冷麺としては珍しいお酢の入っていないスープに、梅の酸味とゴマ油の香ばしさが効いた一品です。ぜひご賞味ください。

「創業から60年以上経ち、時代の変化に対応しながら、これからも皆から愛されるお店を目指していきたい」と、今後の抱負を語られた新田さん。先代から受け継ぐ懐かしい味を食べに、皆さんもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。